Burrata: uma ideia mais que genial
2019-06-05
Quando a Stracciatella entra em cena e a Mozzarella passa a ser mera coadjuvantecontinue lendo…
Caciocavallo Podólico e Cacioricotta Gargânica: o Universo infindável dos queijos italianos
2019-06-03
Os melhores queijos do sul da Itália têm nomes curiosos e sabores únicos!continue lendo…
Direto do Vêneto: Receita de Galinha ao Saor
2019-05-27
Aprenda a fazer essa preparação italiana típica da região de Venezacontinue lendo…
A saborosa culinária do Vêneto
2019-05-25
Nossa passagem pela região de Veneza foi brindada por uma experiência gastronômica inesquecível em Mirano continue lendo…
A gastronomia da Eslovênia em dose homeopática: brevíssima introdução
2019-05-23
Uma passagem rápida pelo país que é porta de entrada para os Bálcãscontinue lendo…
Croácia e a descoberta dos aspargos silvestres
2019-05-19
Um pouco da cultura agro gastronômica croata e a salvaguarda das tradições por uma associação com iniciativas inspiradoras continue lendo…
As tradições por trás do Graukäse, o queijo típico do Valle Aurina
2019-05-17
Fomos conhecer a produção do queijo magro do Süd Tirol e descobrimos uma região de paisagens e pessoas encantadorascontinue lendo…
O poder transformador de um chef de cozinha no Alto Ádige
2019-05-15
A história de um chef que resgatou a tradição sul tirolesa da Ovelha Villnösser Brillenshafcontinue lendo…
Como é feito o Grana Padano: o queijo DOP mais consumido no mundo
2019-05-11
O Grana Padano é o queijo italiano mais consumido no mundo e o seu processo de produção é tutelado e regulamentado. continue lendo…
Receita de Bolo Bicolore com Limoncello | Fácil!
2019-05-07
Experimente esse bolinho no café-da-manhã, assim como fazem os italianos continue lendo…