Como é feito o Grana Padano: o queijo DOP mais consumido no mundo
2019-05-11
O Grana Padano é o queijo italiano mais consumido no mundo e o seu processo de produção é tutelado e regulamentado. continue lendo…
O Mercado da Terra da região metropolitana de Milão
2019-04-30
Chegou a vez de provamos os produtos típicos e a hospitalidade dos lombardoscontinue lendo…
Dia de aprender a fazer Risoto de Gorgonzola em Gorgonzola!
2019-04-15
Chegamos à cidade que leva o nome do queijo azul italiano amado em todo o mundocontinue lendo…
Visitamos a incrível Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo
2019-04-12
Um lugar dedicado ao estudo dos alimentos com uma abordagem holísticacontinue lendo…
Os bastidores do Slow Food em Bra
2019-04-11
Depois de conhecemos o movimento em vários países do continente americano, chegou a vez de vermos de perto onde e como tudo começoucontinue lendo…
Alto Vale Tanaro: o novo destino gastronômico da Itália
2019-03-30
Surge um novo destino gastronômico na Itáliacontinue lendo…
Provando Café Valdostano: o chimarrão dos alpinos italianos
2019-03-23
A bebida alcoólica a base de café é apreciada em roda de amigos, como o nosso mate.continue lendo…
Os Produtos Típicos do Vale de Aosta
2019-03-18
Nossa jornada gastronômica pelos alpes italianos nos mostrou que o avanço tecnológico pode ser um grande aliado da preservação da cultura gastronômica tradicionalcontinue lendo…
“Cerveja italiana é uma cerveja de fantasia”
2019-03-14
Como o Mestre cervejeiro italiano Valter Loverier une técnicas tradicionais e produtos locais para se destacar no mundo cervejeiro.continue lendo…
Barolo: os detalhes e curiosidades do vinho italiano
2019-03-06
Barolo é um dos melhores vinhos do mundo. Ele é produzido na região do Langhe, na Itália, e foi lá que descobrimos os detalhes da produção do rei dos vinhos.continue lendo…