Quem nos acompanha aqui pelo blog e pelas nossas redes sociais já escutou, pelo menos uma vez na vida, sobre o Movimento Slow Food. Durante a nossa passagem pelos paísescontinue lendo…
Voltamos à programação normal nessa terça-feira, último dia do mês de julho, com a visita à mais um vinhedo, a mais uma vinícola do Valle de Guadalupe, a Emevé. Chegamoscontinue lendo…
O que viemos fazer em Valle de Guadalupe mesmo? Conhecer as vinícolas e principalmente os vinhos mexicanos! Bora, então, cumprir nosso objetivo! Às 11 horas da manhã batíamos à porta dacontinue lendo…
E se era frio que a gente queria, não podíamos reclamar. O clima desértico se colocou fresco poucas horas depois que o sol se pôs. Nossa manta foi usada depoiscontinue lendo…
E o que o movimento tem a ver com a nossa renúncia em provar chiles en nogada Hoje foi dia de projetarmos mais num sonho: voltar ao México para provarcontinue lendo…
Preconceito não faz parte da nossa dieta. Se um dia estamos acompanhando o preparo de um corte especial de carne no outro estamos provando vegetais e frutas exóticas. Nessa quinta-feira,continue lendo…
Um dia daqueles na capital de Veracruz! Xalapa possui cerca de meio milhão de habitantes e provavelmente uma taqueria para cada um deles. Em cada esquina, em cada calçada, praçacontinue lendo…
Santiago Aguilar Zilli, mexicano, 25 anos, graduado em redes alimentárias, há 4 anos se dedicando à agroecologia. Isso é um breve resumo da história de um jovem com ideologia inovadora,continue lendo…
Conhecendo a cozinha ancestral mexicana Uma casa grande, linda (linda mesmo) e cheia de história abriga o Hotel Casa Franco. Vendo o pequeno altar com os genoflexório e a fontecontinue lendo…
Depois de uma noite fresca e bem dormida no posto Pemex, fizemos nosso café da manhã e, sem pressa, seguimos para o centrinho de Santiago Matlatán/ Oaxaca, a capital mundialcontinue lendo…