Provamos as iguarias do Mercado de Peixes de Catânia transformados pela cozinha da Antica Marina Ah, Sicília! Chegamos na ilha onde a Itália se transforma em um outro país. Ocontinue lendo…
Uma passagem rápida pelo país que é porta de entrada para os Bálcãscontinue lendo…
A história de um chef que resgatou a tradição sul tirolesa da Ovelha Villnösser Brillenshafcontinue lendo…
Os pratos pobres de uma época ganharam espaço de destaque na Taverna dei Sapore Antichicontinue lendo…
Fomos ver de perto como é feito o queijo azul italianocontinue lendo…
Lubbock é uma cidade plana situada no nordeste do Texas. Nem tão grande, nem tão pequena, tem quase tudo que uma cidade grande tem, com a vantagem de ser maiscontinue lendo…
Hoje o nosso bate-papo é com a chef de cozinha Rosilene de Oliveira Rocha, ou simplesmente Rosi, como fomos apresentados em outubro de 2017 quando passamos por uma das regiões maiscontinue lendo…
A criatividade efervescente dos chefs de Puebla Liberdade de expressão. Cozinha criativa. Gastronomia livre. Assim poderiam também chamar a tão aclamada cozinha de autor. Aqui no México, onde as receitascontinue lendo…
É com imenso prazer que inauguramos hoje uma nova coluna no Blog, dedicada exclusivamente aos grandes personagens dessa história que chamamos de “Provando o Mundo”: os chefs! A cada visitacontinue lendo…
Um dia daqueles na capital de Veracruz! Xalapa possui cerca de meio milhão de habitantes e provavelmente uma taqueria para cada um deles. Em cada esquina, em cada calçada, praçacontinue lendo…