Carne Crua: o prato italiano parente do Tartar e da Hackepeter
2019-01-28
A região de Piemonte na Itália tem seu próprio Steak Tartar e não perde absolutamente nada para a receita de carne crua famosa da França.continue lendo…
10 COMIDAS ESTRANHAS QUE JÁ PROVAMOS
2019-01-21
Listamos as 10 comidas mais estranhas que provamos na nossa passagem pelo continente americano. Algumas boas, outras nem tanto.continue lendo…
Como fazer clara em neve?
2019-01-14
Você já parou pra pensar como a clara do ovo se transforma em neve? Tem ideia do processo químico que ocorre? No texto falamos disso e contamos os segredos para fazer uma linda clara em neve.continue lendo…
A fartura do Natal na Itália
2019-01-03
Como é o Natal na Itália? É cheio de fartura e celebração em família. Nós tivemos o privilégio de passar o Natal em uma família tipicamente italiana, divertida e faminta! continue lendo…
Cerveja Artesanal Mexicana
2018-12-27
Quando o assunto é cerveja mexicana logo nos vem à mente a Corona e uma fatia de limão no gargalo, pelo menos foi a cerveja que conquistou a minha geraçãocontinue lendo…
Desejando fortemente um sanduíche de peixe de Hamburgo
2018-11-06
Quem diria, logo eu morrendo de amores por um sanduíche de peixe empanado e quase me apaixonando por um rollmops. Se não fosse o frio de 8ºC e o instintocontinue lendo…
Uma imagem vale mais que mil palavras, até mesmo para produtos alimentícios
2018-10-10
Design com pegada artística é tendência nos produtos italianos Em tempos de instagram, selfies e cursos de branding pessoal, a aparência tem ganhado cada vez mais importância nesse mundo menoscontinue lendo…
Quanta carne você come por semana?
2018-10-05
Não sei para vocês, queridos leitores, mas a pergunta do título é bem fácil de ser respondida por nós dois. Nos últimos dois meses quase não comemos carne. Uma vez porcontinue lendo…
Um pouco da História da Gastronomia Brasileira
2018-09-27
A primeira coisa que vem em nossa mente quando as pessoas nos perguntam sobre o prato típico da gastronomia brasileira é… feijoada! Roda de Samba, caldinho de feijão, caipirinha, cachaça,continue lendo…
A nossa saga até chegar ao Terra Madre Salone del Gusto, em Turim
2018-09-26
Há cerca de sete meses tivemos nosso primeiro contato com o movimento Slow Food. Embora tenhamos vivido algumas experiências anteriores com campesinos, produtores e chefs de cozinha que por convicçãocontinue lendo…