A mais importante manifestação internacional sobre o queijo feito com leite cru acontecerá no próximo final de semana Passei a infância sendo salva pelo queijo ralado. Não ria. É verdade. continue lendo…
A massa tradicional da Romagna toscana é uma das mais gostosas que já provamoscontinue lendo…
Chegou a vez de provamos os produtos típicos e a hospitalidade dos lombardoscontinue lendo…
Depois de conhecemos o movimento em vários países do continente americano, chegou a vez de vermos de perto onde e como tudo começoucontinue lendo…
Não sei para vocês, queridos leitores, mas a pergunta do título é bem fácil de ser respondida por nós dois. Nos últimos dois meses quase não comemos carne. Uma vez porcontinue lendo…
Há cerca de sete meses tivemos nosso primeiro contato com o movimento Slow Food. Embora tenhamos vivido algumas experiências anteriores com campesinos, produtores e chefs de cozinha que por convicçãocontinue lendo…
Quem nos acompanha aqui pelo blog e pelas nossas redes sociais já escutou, pelo menos uma vez na vida, sobre o Movimento Slow Food. Durante a nossa passagem pelos paísescontinue lendo…
Depois de quase três semanas em Morélia, chegava a hora de continuarmos nossa viagem. Como já pudemos comprovar várias vezes, não há nada que não nos acostumemos nessa vida. Semcontinue lendo…
Santiago Aguilar Zilli, mexicano, 25 anos, graduado em redes alimentárias, há 4 anos se dedicando à agroecologia. Isso é um breve resumo da história de um jovem com ideologia inovadora,continue lendo…
Os mexicanos não param de nos surpreender Se você acha que Córdoba fica na Argentina, acertou. Mas fique esperto: há muitas cidades de nome Córdoba em outros países da América.continue lendo…