Chef que é chef de cozinha gosta de comer, não?
2019-08-13
Provamos a cozinha de Tiziana Favi, a chef criativa que adora comer.continue lendo…
Visitamos a incrível Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo
2019-04-12
Um lugar dedicado ao estudo dos alimentos com uma abordagem holísticacontinue lendo…
Dias 353 – 20 agosto – Segunda | Que tal um suculento Rib Eye do Texas?
2018-09-04
Lubbock é uma cidade plana situada no nordeste do Texas. Nem tão grande, nem tão pequena, tem quase tudo que uma cidade grande tem, com a vantagem de ser maiscontinue lendo…
Dia 329 – 27 de julho – Sexta-Feira: 24 horas juntos? Como conseguem?
2018-08-10
Eu podia começar o relato desse dia dizendo que o meu pé seguia inchado, que a pomada de veterinário da dona Guadalupe só fez coceguinhas no meu tornozelo, que eucontinue lendo…
Dia 328 – 26 de julho – Quinta-Feira: Bora conhecer mais dos Vinhos Mexicanos!
2018-08-07
O que viemos fazer em Valle de Guadalupe mesmo? Conhecer as vinícolas e principalmente os vinhos mexicanos! Bora, então, cumprir nosso objetivo! Às 11 horas da manhã batíamos à porta dacontinue lendo…
Dia 298 – 26 de junho – Terça-Feira: As Pirâmides e os Sabores de Teotihuacan
2018-07-21
Saímos de Puebla tarde! Já passava das dez da manhã quando nos despedimos de Ale, Mari e Xavier. Nesse horário já imaginávamos estar em San Martín de las Pirâmides, cidadecontinue lendo…
Dia 297 – 25 de junho – Segunda-Feira: Slow Food México
2018-07-19
E o que o movimento tem a ver com a nossa renúncia em provar chiles en nogada Hoje foi dia de projetarmos mais num sonho: voltar ao México para provarcontinue lendo…
Dia 296 – 24 de junho – Domingo: Cozinha de Autor & Cozinha Estacional
2018-07-18
A criatividade efervescente dos chefs de Puebla Liberdade de expressão. Cozinha criativa. Gastronomia livre. Assim poderiam também chamar a tão aclamada cozinha de autor. Aqui no México, onde as receitascontinue lendo…
Dia 295 – 23 de junho – Sábado: Barbacoa
2018-07-17
[Se você é vegano, vegetariano ou simplesmente é contra o consumo de carne, um aviso: esse post conta a história de um preparo típico mexicano que começa com o sacrifíciocontinue lendo…
10 perguntas com a Chef Dêlla Retcheski
2018-07-17
É com imenso prazer que inauguramos hoje uma nova coluna no Blog, dedicada exclusivamente aos grandes personagens dessa história que chamamos de “Provando o Mundo”: os chefs! A cada visitacontinue lendo…