10 perguntas com a Chef Dêlla Retcheski

É com imenso prazer que inauguramos hoje uma nova coluna no Blog, dedicada exclusivamente aos grandes personagens dessa história que chamamos de “Provando o Mundo”: os chefs!

A cada visita aos restaurantes, dos mais simples aos mais conceituados, temos aprendido a valorizar cada dia mais essa profissão  que exige criatividade, habilidade, resistência e muita paixão.

Pra inaugurar essa sessão, convidamos Adelair Retcheski, a Dêlla, a primeira chef que abriu as portas do seu restaurante para o nosso projeto, lá em 02 de setembro de 2017. Pra ver como foi nossa visita ao Bistrô mais charmoso de Santa Catarina, no nosso primeiro dia de viagem, é só dar o play abaixo.

É com muito, muito carinho que apresentamos um pequeno Raio X da Dêlla:

1- Um ingrediente: Farinha de trigo, ingrediente que não pode faltar em uma cozinha, pois dela se transforma em vários quitutes.

2- Comida preferida da cozinha brasileira: Brigadeiro,rsrs pão de queijo, baião de dois.

3- Nunca provaria: Quiabo, detesto.

4- Café ou chá: Chá

5-Quando de folga: Gosto de provar outros temperos

6- Maior desafio de ter um bistrô em uma cidade de interior: É estar sempre em buscar de novos sabores e procurar utilizar produtos da região.

7 – Prato que não pode faltar no cardápio do Atrium: As massas artesanais

8 – Utensílio de cozinha indispensável: Panelas

9 – Gostaria de provar algo preparado pelo marido? Bem, não tenho muita opção, pois meu marido não arrisca fazer nada na cozinha,rsrsrs

10 – Viagem gastronômica: Grécia e Ásia