cozinha mexicana

Dia 275 – 3 de junho – Domingo: Nixtamalização: Como é feita a verdadeira tortilha mexicana

Nixtamalização. O nome é comprido e complicado de falar. Mas isso foi no começo. Depois de cruzarmos toda a América Central, visto de perto dezenas de moinhos de milho trabalhandocontinue lendo…

Dia 271 – 30 de maio – Quarta-feira: Sabores de Tabasco

Tabasco você conhece, é o nome de uma famosa marca americana de molho de pimenta muito consumida no Brasil e no mundo. Não sei se é novidade pra você, mascontinue lendo…

Nós somos Vinicius e Daniela, estamos juntos há mais de 12 anos e desde setembro/2017 estamos realizando nosso grande sonho: CONHECER E DIVULGAR A GASTRONOMIA MUNDIAL.

Depois de planejarmos nossa VOLTA AO MUNDO por um ano, colocamos o pé na estrada com nosso carro 4X4 adaptado para podermos cozinhar e dormir no seu interior.

Nos primeiros 3 meses de projeto atravessamos o BRASIL para conhecermos e divulgarmos as delícias dos principais roteiros gastronômicos do nosso país.

Agora nossa missão é explorar a riqueza da culinária mundial, identificando e provando as comidas típicas, visitando os produtores artesanais, aprendendo novas técnicas, descobrindo novos sabores e conhecendo pessoas apaixonadas por cozinha. Serão 3 anos de estrada, visitando os cinco continentes e CONHECENDO O MUNDO ATRAVÉS DA GASTRONOMIA.